/images/rss.gif)
On parle de nous...
24ème édition du concours gastronomique “Le bœuf, les races à viande“
Quatorze candidats ont participé à la finale du concours gastronomique « Le bœuf, les races à viande » qui a eu lieu au au lycée professionnel hôtelier Guillaume Tirel à Paris le 30/03/12 à Paris.
L’épreuve consistait à élaborer deux plats gastronomiques originaux, déclinés autour de 2 morceaux de bœuf. Leurs créations culinaires ont été soumises [...]
Le site mobile des Traiteurs de France
Accessible par ce qrcode, le nouveau site mobile des Traiteurs de France permet d’obtenir toutes les informations sur le seul réseau de créateurs de réceptions français, à partir de son smartphone ou de son Ipad :
Présentation du réseau
Liste des traiteurs membres,
Les engagements de l’association en termes de qualité, de Développement Durable ou de Bilan Carbone©,
L’actualité, [...]
Le label Qualitraiteur renforcé
Riem-Becker (Paris), Helen Traiteur (Avignon), et MarcotullioTraiteur (Nancy) ont réalisé un Bilan Carbone de leurs activités avec le concours de Climat Mundi. La phase de calcul est achevée, la restitution des résultats aura lieu en décembre. À partir de cette base, Climat Mundi a élaboré un tableur simplifié adapté à l’activité des Traiteurs organisateurs de [...]
L’équipe de Gimm sur le podium …
Ce lundi 6 Février, lors du salon SMARHT ont eu lieu les sélections françaises du concours Catering Cup.
Depuis 4 mois, l’équipe de Gimm (Jean-Luc Blanc et Fabien Balasse) s’est rudement préparée à affronter 5 autres adversaires à l’occasion d’épreuves alliant présentation au buffet et envoi à l’assiette. Un règlement strict et exigeant autour du thème [...]
Lever de rideau sur les nouvelles créations Jardins & Saveurs
En cette fin d’année 2011, Jardins & Saveurs désire se renouveler tant dans sa façon de travailler que dans son image.
Trois gammes de produits vont désormais être à l’affiche ; Entracte, Scène et Première. Trois facettes de Jardins & Saveurs déclinés selon les moyens et les envies de chacun.
Le vert c’est la fraicheur et le [...]
/images/pub_tdf.jpg)