Archives de mars, 2014

Rencontre des chefs Traiteurs de France – Part. 3


Lacoste Traiteur, premier laboratoire traiteur d’Aquitaine certifié Label Européen

Inauguré en avril 2012, et grâce à un important travail sur la mise en place des procédures qualité, le laboratoire Lacoste Traiteur se voit récompensé en recevant le label CE. Pour rappel, l’agrément sanitaire européen est une autorisation qui permet aux établissements préparant, transformant, manipulant ou entreposant des produits d’origine animale (viande, charcuterie, plats cuisinés […]


Toque d’Azur sélectionne des poivres d’origine…

Toque d’Azur propose une nouvelle gamme de poivres d’exception pour alimenter la créativité des chefs. Etroitement impliquée dans la culture et la récolte de nombreuses épices et herbes aromatiques, Toque d’Azur a sélectionné 6 poivres d’origines qui apportent chacun leur personnalité aux créations du chef. Plus d’infos en suivant ce lien…


Rencontre des chefs Avignon 2014 – Part. 2


On parle des Traiteurs de France dans la presse…