Archives de février, 2012

Cocktail aux saveurs exotiques pour Egis Rail

Serge Magner a servi un cocktail aux saveurs exotiques pour Egis Rail. Chili con carne et Bobo de camarão, Churrasco, Tacos, Pudim et Paçoca ont côtoyé des pièces typiquement lyonnaises comme les mini tourtes, les salades de foie de volailles pour le plaisir des convives. Les boissons elles aussi exotiques étaient servies dans des noix […]


Le site mobile des Traiteurs de France

Accessible par ce qrcode, le nouveau site mobile des Traiteurs de France permet d’obtenir toutes les informations sur le seul réseau de créateurs de réceptions français, à partir de son smartphone ou de son Ipad : Présentation du réseau Liste des traiteurs membres, Les engagements de l’association en termes de qualité, de Développement Durable ou […]


Le label Qualitraiteur renforcé

Riem-Becker (Paris), Helen Traiteur (Avignon), et MarcotullioTraiteur (Nancy) ont réalisé un Bilan Carbone de leurs activités avec le concours de Climat Mundi. La phase de calcul est achevée, la restitution des résultats aura lieu en décembre. À partir de cette base, Climat Mundi a élaboré un tableur simplifié adapté à l’activité des Traiteurs organisateurs de […]


L’équipe de Gimm sur le podium …

Ce lundi 6 Février, lors du salon SMARHT ont eu lieu les sélections françaises du concours Catering Cup. Depuis 4 mois, l’équipe de Gimm (Jean-Luc Blanc et Fabien Balasse) s’est rudement préparée à affronter 5 autres adversaires à l’occasion d’épreuves alliant présentation au buffet et envoi à l’assiette. Un règlement strict et exigeant autour du […]


Cabiron Traiteur, traiteur officiel de l’Open Sud de France

Après le championnat du monde de GRS, le concours d’obstacles d’Equisud, Cabiron confirme son savoir-faire haut de gamme à l’Open Sud de France. Au programme : – Village VIP (Restaurant des loges, espace partenaires) (BNP, Région, Cerdan, Canal+, Agglo) – Repas des organisateurs – Repas des joueurs – Bar central du village – Bar à vins […]